全国食产委〔2008〕10号

关于举办“食品生产（餐饮）企业如何控制管理风险” 研讨会的通知

各食品生产（餐饮）企业：

为落实国务院关于加强我国食品质量安全工作的精神，提高我国食品产品的质量，合理控制食品风险，保障食品质量安全，提高广大食品生产企业的管理水平，同时也为广大全国食产委成员单位提供有针对性服务，经常委会研究决定：将于2008年3月28日-29日举办“食品企业管理风险控制研讨会”。

国家认证主管机构国家认监委于2007年3月1日发布了《食品安全管理体系认证实施规则》，规定了从事食品生产和加工企业必须按实施规则的管理基本要求生产。此后，凡食品企业必须依据《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》（GB/T 22000-2006）获得相关认证，同时亦可依据HACCP相关技术规范获得HACCP认证。

此次会议将围绕《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》、《食品安全管理体系认证实施规则》的内容进行研讨，并邀请全国食产委国家级食品企业管理权威专家进行授课。

会议的主题：提高食品企业的管理，建立健全管理制度

会议对象：食品（餐饮）企业的高层管理人员、食品体系负责人

现将会议的有关事项通知如下：

1、会议名称：

食品生产（餐饮）企业如何控制管理风险研讨会

2、会议时间及地点：

时间：2008年3月28日（周五）-29日（周六），会期2天

地点：北京

3、 研讨会内容：

我国食品生产和销售的法律法规及管理制度，食品安全专项治理工作情况；
 现行食品、农产品认证情况及分析；
 我国食品检测现状及质量安全风险分析；
 管理体系国际标准的最新发展趋势；
 食品生产（餐饮）企业如何建立HACCP管理体系；
 食品安全管理体系认证工作的策划和实施；
 获证企业经验介绍（现场观摩）。

4、 会议费：1200元/人，包括资料费、讲课费、会务费等（交通费、食宿费自理）；

5、联系方式：

主办单位：全国高科技食品产业化委员会

咨询电话：68008668-810

联系人：杨丽

Email:scw1717@163.com

联系地址：北京市西城区车公庄大街6号院1号楼

邮政编码：100044

承办单位：凯新认证（北京）有限公司

联系电话：010－65512190

联系人：赵婕 张杰

Email：helen@kcb-china.com

联系地址：北京市东城区新中西街新中大厦706

邮政编码：100027

全国高科技食品产业化委员会

2008年3月6日

主题词：食品认证风险控制会议